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河南开封综益课堂:弘扬和宣传家乡的历史文化和饮食文化

来源:中华志愿者网    发布时间:2019/7/8 11:32:00


  开封作为八朝古都,历史悠久、底蕴厚重。名人文化、饮食文化、府衙文化灿烂悠久。为了更好的让同学们了解开封的饮食文化同时也为了增强孩子们的动手能力,二师附小1710班的学生们在班主任黄老师的带领下于6月29日上午参加了由开封市志愿者协会联合晋阳豫开展的“综益课堂”之走进百年老字号“晋阳豫”活动。

  晋阳豫起源于公元1853年,距今已有166年的历史。历经百年沧桑,晋阳豫始终坚守传统中式糕点,秉承传统中式糕点制作工艺,让更多的人体会到传统中式糕点不同于西式糕点的魅力。

  进入晋阳豫,现场的工作人员首先为孩子们提供了精美的开封传统糕点,开封传统糕点一直是无香精、无色素、无防腐添加剂。孩子们在品尝了美味可口又健康绿色的糕点后禁不住对其制作产生了浓厚的兴趣。

  品尝完毕,晋阳豫的糕点师傅亲自为孩子们演示了糕点的制作过程,孩子们聚精会神的看完整个流程后,就迫不及待的进行自己的糕点制作。每个孩子都十分珍惜这宝贵的机会,小心翼翼又有条不紊的进行着自己的工作。在不长的时间后,同学们都制作出自己满意的作品。然后由工作人员把学生们的心血放置于烤箱内,制作过程完成了。

  离成品出炉还有一段时间,在这个时间段,工作人员声情并茂的向同学们讲解了晋阳豫的历史,以及晋阳豫特色糕点“包公饼”的来历:在大宋朝年间包公非常孝顺嫂娘,每回回家看望嫂娘,都背着一个大背篓,久而久之有好事之徒谣传为包公贪污受贿,为其嫂送很多东西,为证明自己清白,包公打开背篓让大家参观,原来因为其清廉,导致无法给嫂娘准备丰盛的礼品,每次都制作一只又黑又大的饼,世人纷纷被包公的清廉和孝顺所感动。孩子们听了这感人的故事后,对开封的历史文化有了更深刻的理解。接着现场工作人员又进行了有奖问答,同学们都积极主动的参与到这传统知识问答的氛围中,最终有几正确解答了问题,得到了特殊的礼品“包公饼”,在这个环节的最后工作人员又进行了中秋邮寄月饼活动,二楼活动完美结束。孩子们终于到欣赏自己的作品的阶段了!

  来到楼下,孩子们的糕点也出炉了,看着自己劳动的果实,他们都很兴奋,在兴致勃勃的欣赏完自己的作品后,同学们认真的把作品打包,然后在老师的带领下结束了这次寓教于乐的实践活动。

  通过这次活动,使同学们对开封的历史文化及饮食文化有了更深刻的了解,同时也锻炼了他们的动手能力,活动结束后同学们纷纷表示要大力弘扬和宣传家乡的历史文化和饮食文化,为家乡的建设贡献自己的一份力量。(文/黄寅)

 

  (责编:刘娜 实习编辑:丁成成)

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